- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
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富含优质蛋白的牛蛙食材近年成为餐饮市场新宠，武汉英佳尔餐饮教育研发的哇噻香锅系列，通过科学配比实现麻辣鲜香的味觉突破。该培训课程涵盖食材处理、秘制酱料熬制、多口味锅底研发等核心技术，助力学员把握夜宵经济新风口。
| 模块划分 | 技术要点 |
| 基础处理技术 | 牛蛙宰杀标准流程｜食材保鲜技巧｜去腥腌制配方 |
| 锅底制作体系 | 骨汤熬制工艺｜红油炼制火候｜酱料发酵控制 |
| 产品系列开发 | 麻辣干锅｜紫苏干锅｜酸汤泡锅｜馋嘴泡锅 |
实行小班循环教学模式，配置标准化操作台及商用厨具。学员可反复练习酱料配比、火候控制等关键技术节点，结业前需通过理论笔试与实操考核双重认证。
| 创业支持服务 | |
| 店铺设计 | 提供VI系统设计方案｜设备采购清单｜装修施工图 |
| 运营指导 | 成本核算模板｜外卖平台运营｜节日营销方案 |
| 产品迭代 | 季度更新菜谱库｜时令食材应用｜器皿搭配方案 |
注：课程包含3次免费复训机会，毕业学员享原料采购渠道推荐服务。教学现场配置新风系统与净水设备，严格遵循食品安全操作规范。
