- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自浙江溪口的经典红豆千层饼，经过武汉皇氏御厨的技艺改良，形成独具特色的饼皮制作体系。饼体层次分明可达20余层，外层酥脆金黄，内里红豆香甜软糯，冷热食用皆宜。
武汉商务烹饪专业科班出身，深耕面点行业25年，曾任多家知名餐饮品牌技术顾问。擅长将传统工艺与现代设备结合，独创快速分层技法，使千层饼制作效率提升40%。
省级面点大赛金奖得主，精通南北面点技艺。研发的冷发酵工艺使饼皮保鲜期延长至48小时，创新开发8种特色夹心口味，助力学员产品差异化竞争。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料科学配比 | 面粉筛选标准、油酥制作黄金比例、红豆预处理工艺 |
| 层叠成型工艺 | 三次擀制六次折叠法、温度控制技巧、防粘连处理 |
| 烘焙火候掌控 | 电饼铛/烤炉双模式教学、上色均匀技巧、成熟度判断 |
结业赠送价值3800元的《早餐店运营手册》+现磨豆浆全套制作技术，包含五谷豆浆、养生米浆等6种流行配方。
