- 学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗
- 是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年
- 手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式
400-888-4851
400-888-4851
掌握传统腊牛肉制作技艺已成为餐饮创业的热门选择，武汉英佳尔餐饮培训机构立足二十年教学经验，构建起包含食材处理、香料配方、卤制火候等关键环节的完整教学体系。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 原料处理 | 牛肉部位选择标准/新鲜度鉴别/预处理工序 |
| 香料系统 | 16味核心香料配比/时令调整方案/卤水养护 |
| 卤制工艺 | 温度梯度控制/入味时间管理/成品保存 |
✔ 配方解密
完整传授香料配伍核心数据
✔ 成本控制
原材料损耗率控制专项教学
