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武汉天子教育经过十年深耕,建立了一套完整的中式面点师培养体系。依托武昌校区的地理优势,我们构建了包含12个专项实训室的教学基地,配备全套现代化面点制作设备。学员可通过系统化学习掌握从基础面团处理到创新点心研发的全流程技能。
当前餐饮市场数据显示,持有职业资格证书的中式面点师薪资水平较普通从业者高出40%。我们课程特别设置双轨发展路径:
技术路线 | 管理路线 |
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五级→三级技术骨干 | 后厨组长→行政总厨 |
二级→一级大师认证 | 门店运营→区域督导 |
等级 | 申报条件 |
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一级 | 持有二级证书且从业满4年 |
二级 | 三级证书持有者从业满4年/预备技师证书从业满2年 |
三级 | 四级证书持有者从业满5年/相关专业大专学历从业满2年 |
四级 | 累计从业6年/中专相关专业应届毕业生 |
五级 | 相关岗位从业满1年/完成规定学徒期 |
采用"3+2"教学模式:3天集中理论授课配合2天工坊实操训练。每月安排知名酒店后厨观摩,学员可现场参与节令产品制作。课程同步更新行业最新趋势,如低糖面点开发、速冻面食工业化生产等专题模块。