• 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
  • 专业的职业培训管理机构,优良的职业培训管理团体
  • 优越的地理位置、良好的学习氛围,学校以诚信传授,细心见真情

400-888-4851

武汉包子系列培训班

武汉包子系列培训班

授课机构: 武汉皇氏御厨餐饮培训学校

上课地点: 武昌校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

武汉包子系列培训班课程详情

包子技艺传承与创新实训课程

教学周期:随到随学|小班实操|技术终身指导

教学体系解析

系统性教学涵盖三大维度:面点基础工艺、流派特色包点、商业运营管理。教学过程中采用「三阶渐进法」,阶段掌握面团发酵与成型基础,第二阶段研习地域特色配方,第三阶段进行商业场景模拟训练。

课程模块详解

技术流派 核心教学内容
新老德园包点 骨汁鲜肉包/三丁灌汤包/香辣盐菜包制作工艺,老面养护技术
庆丰包子系列 素三鲜调馅秘诀/棒渣粥搭配技巧/冷链储存方案
江镇蒸功夫 雪菜包子锁鲜技术/麻仁包子糖馅炒制工艺
津门包子技艺 狗不理十八褶成型法/海鲜包去腥处理

技术导师团队

徐自军 · 首席技术顾问

历任武汉知名餐饮品牌技术总监,独创「五步发酵控制法」,擅长将传统工艺与现代食品科技结合,培养学员逾2000名。

陈兵 · 产品研发总监

精通南北面点差异,创新「黄金比例调馅公式」,指导学员开设店铺成活率达92%,市场适应期缩短40%。

教学成果保障

  • 标准化操作手册:包含精确到克的原料配比表
  • 实景训练基地:配备商用蒸柜/和面机等专业设备
  • 成本控制模块:教学员计算食材损耗与毛利空间
  • 店铺诊断服务:结业后提供3次免费技术回访