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武汉皇氏御厨餐饮培训学校专注地方特色美食研发教学,针对生烫粉面品类创新推出标准化培训体系。课程涵盖八大核心粉面品类制作工艺,特别强化汤底秘方传授与食材预处理技术。
教学模块 | 核心技术内容 |
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基础工艺 | 汤底熬制(红油/麻油/卤水)、香辛料配比、肉类预处理(鱼片/鸡肉/牛肉) |
特色品类 | 腰花粉面、猪肝粉面、三鲜粉面、原汤粉面等八大系列产品教学 |
运营指导 | 设备采购方案、成本控制策略、店面选址评估、菜单设计规范 |
• 国家认证中式烹调师,十年餐饮研发经验
• 擅长地方特色小吃创新改良
• 独创"五步教学法"提升学习效率
• 十八年实体店运营管理经验
• 精通川鄂风味粉面制作
• 研发标准化操作流程降低创业门槛