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在江城武汉的街头巷尾,一种独特的碱水面与芝麻酱的邂逅,成就了享誉全国的热干面美食。为了让更多人掌握这门传统技艺,专业培训机构推出系统化教学课程。
孟悦导师专注小吃技艺传承十年,擅长将复杂工艺拆解为易学步骤。其研发的"三步调味法"显著提升学员出品稳定性,教学视频全网播放量破百万。
马胜总监拥有十八年实体店运营经验,独创"五维品控体系"帮助三百余学员成功创业,其指导的学员店面平均存活率达82%。
教学模块 | 技术要点 |
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原料处理 | 碱面选择标准、芝麻筛选规范、香辛料配比公式 |
核心工艺 | 三掸三晾手法、酱料乳化技术、浇头制作规范 |
设备操作 | 掸面机参数设置、保温设备使用、包装封口技巧 |
实体店全天候实操训练,提供户部巷黄金地段实习机会。结业学员可获开店选址分析报告,持续获得新品研发支持。
课程包含季度配方升级服务,定期推送时令新品制作方案。建立学员交流社群,实时解答经营难题,每年组织两次行业交流峰会。