作为合肥地区专业的布丁技术培训机构，我们采用理论讲解与实操训练相结合的教学模式。课程内容覆盖原料特性分析、配方改良技巧、设备操作规范等核心模块，确保学员建立完整的知识体系。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 奶制品凝固控制、果胶提取技术 | 独立完成6种基底制备 |
| 造型设计 | 分层定型工艺、装饰物搭配 | 制作3种以上创意造型 |
| 设备操作 | 灭菌设备使用、封装技术 | 独立操作全套生产线 |
教学分为三个阶段推进，每个阶段设置明确的能力培养目标。初级阶段侧重基础理论认知，通过原料品鉴与简单配方操作建立基本技能框架。
教学过程中实行作品互评机制，学员可实时品尝不同批次的制作成果。通过对比分析成品在口感、外观、质构等方面的差异，快速提升品控能力。
教学期间提供全套操作设备，包含电磁炉、均质机、灭菌灌装设备等专业器械。实践环节采用小班轮训制，确保每位学员获得充分实操机会。
结业学员可获取选址评估模板、设备采购清单、成本核算表等实用工具。技术团队提供终身配方升级服务，定期推送市场流行新品制作方案。
