现代冷饮制作技术注重食材配比与工艺创新，本课程涵盖意式冰淇淋、软冰淇淋等主流品类，通过分阶段渐进式教学，帮助学员掌握从基础配方到造型设计的完整技术体系。
| 教学阶段 | 核心技术要点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 乳脂含量调控/稳定剂应用/糖度平衡 | 精准掌握原料配比公式 |
| 设备实操 | 凝冻机操作/温度控制/成品塑形 | 独立完成设备标准化作业 |
| 产品研发 | 季节限定款开发/健康配方改良 | 具备新品自主开发能力 |
每个教学模块设置技能考核节点，确保学员完全掌握当前阶段核心技术要点
解密市面畅销产品的原料配比逻辑，培养学员成本核算与产品定价能力
课程采用弹性学时制度，平均3-5个工作日可完成全套技术学习。教学中提供全套工具设备，学员结业后可获得原料采购渠道清单与设备选购指南。
