起源于马来西亚印度移民的拉茶技艺，通过独特的"飞茶"手法使茶汤与炼乳完美融合。双手交替倾倒过程中，液体与空气充分接触形成绵密泡沫，这不仅提升口感层次，更造就了拉茶标志性的黄金比例分层效果。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料科学 | 茶叶品种甄选、炼乳浓度测试、淡奶调配比例、糖浆熬制火候控制 |
| 实操训练 | 双手倾倒角度控制、液体温度监测、分层效果保持技巧、装饰物搭配 |
| 品控标准 | 泡沫绵密度检测、茶乳融合度评估、甜度平衡测试、出品速度规范 |
从50cm基础高度开始进行倾倒练习，逐步掌握手腕发力技巧，完成200次以上重复训练确保动作定型。
通过温度差控制实现三色分层，学习不同密度原料的添加顺序，掌握3种以上流行分层图案制作。
拓展榴莲奶盖、玫瑰麦片等创新品种，学习时令食材应用技巧，培养产品迭代能力。
采用阶段式考核制度，每完成一个技术模块需通过实操测试方可进入下一阶段。配备原料损耗补贴机制，学员可免费获得价值300元的练习耗材。结业后提供配方数据库持续更新服务，包含季度新品研发资料推送。
提供设备采购清单（含供应商比价）、店面布局设计方案、物料成本核算表（精确到毫升）、员工操作手册模板等开店必备文档。
实行弹性学时制度，课程有效期延长至6个月，支持分阶段学习。建立学员技术交流社群，每周安排导师在线答疑。提供结业学员技术升级课程，三年内可免费复训核心模块。
"通过系统学习，现已在步行街开设独立茶饮店，日均出品量达200杯，特色三色拉茶占总营业额45%。" —— 第38期学员实操反馈
