| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 香料系统 | 32种基础香料辨识、配比公式推导、复合调味料保存技术 |
| 食材处理 | 肉类嫩化处理、蔬菜脱水技巧、海鲜预处理标准流程 |
| 油温控制 | 分阶段控温技术、油品质量监测、炸制时长精准把控 |
采用理论讲解结合实操训练模式，教学现场配置标准化操作台与专业油炸设备。学员可全程参与食材筛选、预处理、腌制、油炸、调味等完整工艺流程。
提供从选址评估到开业运营的全流程指导，包括商圈消费力分析工具、竞品调研模板、菜单定价策略等实用工具包。餐饮顾问协助制定个性化经营方案，解决设备采购、证照办理等实际问题。
人流量测算方法、租金谈判技巧、合规经营场地标准
区域优质供应商名录、食材保鲜储存方案、包装耗材选型
结业学员可获赠电子版《炸串店运营手册》，包含标准化操作流程、食品安全管理规范、应急事件处理预案等实用文档。定期举办线上技术答疑会，持续更新行业动态与新品研发方案。
学员专享设备采购折扣渠道，可获取品牌油炸设备厂家直供价。技术支持团队提供三个月远程指导服务，协助解决实际经营中的技术难题。
