400-888-4851
授课机构： 武汉新食典饮食培训
上课地点： 洪山校区
成交/评价：
联系电话： 400-888-4851
系统梳理广式烧鹅的起源脉络与工艺传承，深度解析老字号酒楼的秘制配方。从选鹅标准到成品切片，完整呈现十八道工序操作规范。
课程设置包含食材采购、加工处理、设备操作等九大实训单元，重点攻克烧鹅皮脆肉嫩的工艺难点：
采用分段式实操训练法，确保每位学员掌握关键控制点：
