源自宝岛台湾的特色面食，精选进口牛腱肉与30余味天然香料，经8小时文火慢炖成就醇厚汤底。不同于传统面食的单一味型，本课程融合闽南料理的鲜香与川味料理的辛香，形成独具特色的复合味型体系。
• 国家级中式烹调师（高级）
• 研发的秘制香料配方服务全国3000+门店
• 独创"三时段控温"炖煮法提升肉质口感
• 25年粉面制品研发经验
• 开发的"黄金比例"汤底配方日均销售800+碗
• 擅长根据地域调整味型适配当地市场
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 新西兰牛腱筛选标准｜筋膜处理技巧｜急速锁鲜技术 |
| 汤底制作 | 牛骨预处理｜香料配伍原理｜压力萃取技术 |
| 面条制作 | 面粉配比方案｜醒面时间控制｜弹性提升工艺 |
• 赠送《餐饮门店运营手册》电子版
• 提供标准化物料采购清单
• 首年免费技术升级服务
• 区域保护政策（5公里范围内不授权第二家）
学费抵扣政策：学习费用可全额抵扣设备采购款
标准店运营数据（参考值）：
