传承百年面食精髓的秘制牛肉面制作工艺，以牛骨高汤为基底，融合三十余种草本香料配比，形成独具特色的味觉体系。汤底清而不淡，鲜而不腻，搭配特制红油与当季时蔬，构建出层次丰富的味觉体验。
| 核心教学模块 |
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| 特色增值服务 |
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汤桂华导师：专注粉面制品研发二十年，精通南北面食工艺差异，擅长根据地域特征调整产品结构。
唐耿雄专家：曾任百年老店技术总监，建立标准化操作流程体系，研发多款畅销浇头配方。
教学团队包含来自陕西、湖南、湖北等地的七位从业者，平均行业经验超过十五年，形成覆盖产品研发、门店运营、设备选型的完整知识体系。
| 教学阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 牛肉部位选择标准/香料采购鉴别/蔬菜保鲜方法 |
| 核心工艺 | 老汤吊制火候控制/红油炼制温度曲线/面条醒发参数 |
| 产品组合 | 套餐搭配原则/时令新品开发/外卖产品包装方案 |
投资回报分析（20㎡标准店）
技术转让费包含三年免费配方升级服务，赠送电子版《餐饮店开业筹备手册》，协助学员建立从产品制作到门店管理的完整知识框架。
