传统美食技艺传承

源自东亚地区的经典烘焙技艺，鱼型模具烤制的特色点心近年持续走红。采用精密温控设备与特制铜模，可实现鳞片纹路清晰、造型立体的成品效果。现代工艺改良后，该品类衍生出甜咸两大系列，满足不同消费场景需求。

核心教学团队

标准化教学体系

• 理论模块：原料物性解析/温度控制原理/食品安全规范
• 实操模块：模具养护/面浆配比/造型定型技巧
• 创新模块：馅料研发/造型设计/产品组合策略

技术参数说明

全套课程包含十六个标准教学单元，涵盖基础款与创新款制作工艺。学员将掌握豆沙、巧克力、奶油三大经典系列，以及草莓、苹果、菠萝、哈密瓜等时令水果风味配方。培训周期通常为5-7个工作日，支持弹性课时安排。

创业支持方案

1. 选址评估：商圈分析/客群定位/竞品调研
2. 设备配置：燃气/电磁双模设备选型建议
3. 视觉系统：店铺SI设计/包装方案/价目系统
4. 运营指导：产品组合/定价策略/促销方案

成本效益分析

单日产量300-500个的标准化门店，主要成本构成包括：

• 原料成本：0.12-0.18元/个
• 能耗成本：0.05元/个
• 包装成本：0.08元/个

建议零售价区间1.5-3元，节假日可推出组合装提升客单价。教学团队提供季度配方升级服务，持续优化产品竞争力。