| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 牛骨老火慢炖技术 | 现场操作12小时熬汤 |
| 香料配方 | 32味草本科学配比 | 个性化口味调试 |
| 浇头制作 | 牛肉分部位处理技法 | 实操炖煮火候控制 |
源自湖湘饮食文化的创新演绎，课程涵盖三大味型体系：传统湘味浓汤系列、新派台式风味系列、融合创新系列。教学团队由徐自军总监领衔，其研发的复合香料包获得国家专利认证。
学员可获赠全套开店指导手册，包含设备采购清单、成本控制方案、菜单定价策略。结业学员可申请在合作品牌店进行30天带薪实习，实地掌握日均200碗出餐的实战经验。
注册学员享三大专项权益：①全年技术咨询支持 ②季度新品研发资料推送 ③区域保护政策（5公里范围内不开设第二家教学点）
技术总监徐自军携马胜、陈志刚等八大餐饮导师组成教学小组，团队成员均具备15年以上实体店运营经验，累计培养学员超3600名，其中成功创业者占比达78%。
