源自法兰西的经典美食可丽饼，以其独特的扇形造型与百变口味风靡全球。在台北街头，这种美食演化出甜咸两大派系：甜味系常见草莓果酱、巧克力榛果等甜蜜组合，咸味系则以总汇三明治式的丰富配料见长。
| 品类 | 招牌产品 |
|---|---|
| 轻食系列 | 夏威夷火腿、海鲜荟萃、培根沙拉 |
| 甜品系列 | 芒果草莓冰淇淋、巧克力香蕉、抹茶千层 |
国家认证高级烘焙师，拥有十余年一线教学经验，独创"三维教学法"将理论讲解、实操演示、创业指导有机结合。其主讲的《西点工艺学》连续五年获评精品课程。
现任产品研发中心主任，主导开发的可丽饼预拌粉配方获得国家发明专利。擅长将传统工艺与现代食品科技相结合，培养学员的创新研发能力。
从选址评估到开业策划，提供七大支持系统：设备采购指南、原料供应链对接、VI视觉设计、产品定价模型、营销活动方案、员工培训体系、新品研发支持。
典型创业模型显示，标准档口月均营收3-5万元，毛利率保持65%-70%。主力设备投资约1.2万元，预计3-6个月收回初期投入。
