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400-888-4851

雪花冰时尚店

雪花冰时尚店

授课机构: 武汉皇氏御厨餐饮培训

上课地点: 武昌校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

雪花冰时尚店课程详情

行业趋势与产品解析

雪花冰产品展示

源自韩国的雪花冰技术近年持续走热,其独特的制作工艺将新鲜牛奶转化为绵密冰晶,搭配当季水果与特色配料,形成视觉与味觉的双重享受。该品类在国内市场渗透率不足30%,存在巨大商业开发空间。

技术团队构成

技术导师 专业领域 行业经验
杨萍(饮品研发总监) 创新饮品配方开发 15年连锁品牌研发经验
胡琳(高级营养师) 健康饮品搭配 国家认证营养师

核心技术模块

冰品制作体系

  • 基础冰底制作:牛奶/豆乳/茶基三种冰体质感调控
  • 创意组合:麻薯豆粉/椰奶芒果/榴莲香蕉等18种特色搭配
  • 装饰技巧:干果撒粉/鲜果摆盘/酱料勾画三大呈现手法

饮品延伸产品

课程同步教授气泡水调制、鲜果奶昔、特调茶饮等配套产品,确保门店产品线丰富度。重点解析绿野仙踪气泡水、蜜桃之约特饮等6款季度爆款配方。

增值服务保障

学员可享受三年免费技术升级,获取最新市场流行配方。设备采购环节提供比价服务,确保投资成本优化。结业赠送包含VI设计模板、物料清单、品控手册在内的创业锦囊。

教学实施流程

  1. 原料认知:系统学习32种核心原料的特性与采购标准
  2. 设备实操:专业雪花冰机制冷参数调节与维护要点
  3. 成品制作:每日完成6-8款产品的完整出品流程