教学团队由四位行业专家构成,杨萍导师擅长时尚饮品创新研发,曾主导多个知名连锁品牌产品升级。胡琳营养师将传统养生理念与现代饮品工艺相结合,开发出系列健康配方。马红英导师的实战教学法使学员快速掌握标准化操作流程,何亮东总监则专注饮品店整体运营体系搭建。
课程模块 | 核心技术要点 |
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现磨豆浆体系 | 12种谷物配比工艺|温度控制要诀|分层口感处理 |
养生杂粮乳系 | 原料预处理技术|粘度平衡方案|营养保留工艺 |
课程延伸教学现酿酸奶的菌种培养技术、沙冰制品的颗粒度控制方案、果冻布丁的定型稳定性解决方案等实操内容,确保学员掌握市场主流产品的完整制作流程。
实体店实操环节安排在皇氏御厨直营店进行,学员可参与完整运营流程。课程包含设备选型指导(商用磨浆机/制冰机参数解析)、原料采购渠道分析(五谷原料品控要点)、成本核算模型(单杯饮品成本控制)等实用内容。
选址评估系统包含人流量测算模型、竞品分析模板、租金议价策略等工具。视觉设计支持涵盖三类店面风格方案(现代简约/田园风格/工业风)的可修改设计源文件。营销体系教学包含会员系统搭建、线上运营方案、节日促销企划等实战内容。
技术转让费用包含全套配方手册、操作视频资料、设备清单(含替代方案)、原料供应商名录(三家比价)。学员可永久使用皇氏御厨技术认证标识,享品牌背书支持。