| 教学模块 | 技术要点 | 经典菜品 |
|---|---|---|
| 凉拌菜制作 | 刀工处理/调味配比/装盘艺术 | 蒜泥白肉、红油肚丝、手撕茄子 |
| 韩式泡菜 | 发酵控制/复合调味/储存工艺 | 辣白菜、萝卜块泡菜、黄瓜泡菜 |
拥有二十余年餐饮行业经验，历任多家五星级酒店行政总厨，擅长传统菜系现代化改良。2008年起专注餐饮技术培训，培养学员超3000人次。
中国烹饪协会注册会员，精通八大菜系融合创新。独创"三段式"教学法，将复杂工艺分解为可操作性强的标准流程。
建立精确到克的调味配比系统，通过温度控制和时间管理实现出品稳定性，确保学员结业即可达到专业门店出品标准。
提供从选址评估到菜单设计的全流程指导，包括：
采用"三不限"教学模式：不限学习时长、不限实操次数、不限问题咨询。学员可享3年技术升级服务，定期获取新菜品研发资料。
特别说明：本课程包含全套技术资料，培训期间不产生额外费用，多人报名享受团体优惠。
