江城夜晚的烟火气总离不开美食点缀，从吉庆街到万松园，烧烤架上的火星与蒸锅里的热气交织成独特的美食图景。我们梳理出当前市场最受欢迎的八大夜宵品类，为创业者提供精准技术指导。
| 品类 | 特色产品 | 核心技术 |
|---|---|---|
| 碳烤系列 | 牛肉串/羊排/蔬菜拼盘 | 火候控制/秘制腌料/撒料配方 |
| 新派烤鱼 | 香辣烤鱼/酸菜烤鱼 | 预处理工艺/复合调味技术 |
| 小龙虾系列 | 油焖大虾/卤味虾 | 清洗处理/香料配比/收汁工艺 |
技术总监夏老师专注烧烤领域十五年，独创"三时段火控法"提升出品效率；徐总监擅长产品创新，研发的果香烤翅系列成为行业爆款；张老师精通复合调味，其秘制烧烤酱配方被多家连锁品牌采用。
标准课程费用1500元包含：
1. 任选三项核心技术教学
2. 赠送基础酱料调配课程
3. 提供设备采购清单
注：同时报名五项课程可享8折优惠
从选址评估到菜单设计，教学团队提供全流程创业指导：
• 根据商圈特性定制产品组合
• 核算食材成本与定价策略
• 设计动线合理的厨房布局
• 时令新品研发支持
采用"理论讲解+实操演示+独立操作"三阶教学法：
上午讲解原料选择与预处理要点
下午示范标准制作流程
晚间安排学员独立操作训练
