| 教学模块 | 核心技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 汤底工艺 | 骨汤/麻辣/海鲜三大体系 | 40% |
| 酱料体系 | 12种秘制复合味型 | 30% |
徐总监深耕烹饪领域18载，独创"三维味觉平衡法"，擅长将传统工艺与现代餐饮需求结合，其研发的低温萃取技术显著提升汤底醇厚度。夏总监专注食材预处理体系优化，建立标准化食材处理流程，大幅提升出餐效率。
教学团队累计服务超过200家餐饮实体，形成独特的"三阶九步"教学法，确保学员在4日内系统掌握从原料甄选到成品呈现的全套技术。
课程涵盖从厨房动线设计到客单价提升的12个运营模块，提供包括设备选型指南、成本控制模板在内的23项实用工具。学员可获得持续3年的技术升级服务，及时掌握市场最新味型趋势。
