传承自台湾夜市的地道工艺，精选当日新鲜鸡胸肉，经12小时秘制腌料浸润，采用三段式控温油炸技术，成就外皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁的经典风味。
| 技术总监 | 从业年限 | 专业领域 |
|---|---|---|
| 夏总监 | 18年 | 炸物火候控制、香料配比 |
| 张总监 | 15年 | 设备选型、标准化生产 |
• 投资回报分析：5-8㎡档口运营模型解析
• 动线设计：高效出餐流程规划方案
• 产品组合策略：套餐搭配提升客单价技巧
★ 全程实操：学员独立操作设备直至熟练
★ 成本控制：单份产品物料成本核算教学
★ 配方保障：核心腌料精确到克的教学方式
