传承二十载的秘制卤水工艺，融合32味天然香辛料，造就麻、辣、鲜、香、甜的复合口感。采用循环卤制技术，使鸭货充分吸收卤汁精华，肉质酥而不烂，骨香髓满。
创始团队深耕餐饮行业十余年，先后研发推出三大产品线：
| 技术总监 | 专业领域 | 教学特色 |
|---|---|---|
| 刘启总监 | 传统卤味改良 | 精准量化配方教学 |
| 王轩总监 | 新派辣卤研发 | 门店运营实战指导 |
课程涵盖八大核心模块：
| 理论学习 | 原料认知/设备操作 |
| 基础实操 | 基础卤水制作 |
| 进阶训练 | 风味调整/产品创新 |
▪ 15-30㎡店面规划方案
▪ 设备配置清单
▪ 日均200单动线设计
▪ 会员系统搭建
▪ 外卖平台运营
▪ 节假日营销方案
