石锅拌饭

传统美食的现代演绎

源自朝鲜半岛的经典料理正在中华大地焕发新生机。当高温石锅与新鲜食材相遇，滋滋作响中激发的不仅是食欲，更是跨越国界的饮食文化交融。这种集视觉享受与营养均衡于一体的餐饮形式，正成为都市快节奏生活中的品质之选。

课程核心模块解析

教学团队实力展示

拥有二十余年餐饮培训经验的罗青总监，曾主导多家五星级酒店餐饮技术体系构建。其研发的低温锁鲜工艺使拌饭食材保鲜期延长40%，创新的阶梯式辣度调节方案满足不同地域口味需求。教学团队包含国家级营养师和餐饮空间设计师，确保学员获得全方位知识体系。

教学保障体系

• ✓ 小班制实操教学：师生比严格控制在1:3
• ✓ 原料溯源指导：建立优质食材供应链
• ✓ 设备选型建议：推荐高性价比商用厨具

课程增值服务

学员可获赠电子版《餐饮空间设计指南》及《季节性菜单调整方案》。定期举办的校友产品品鉴会，为毕业生提供产品迭代灵感。合作食材供应商网络覆盖全国23个省市，解决后期经营中的原料采购难题。

费用说明

培训费用包含：

• 全套技术资料与操作手册
• 培训期间食材消耗
• 三年期技术升级服务

特别说明：报名即赠《餐饮门店运营宝典》及《食品安全管理规范》

营养解析与创新

遵循传统五行养生理论，课程特别设置食材配伍专题。通过科学配比实现蛋白质、膳食纤维与碳水化合物的黄金三角组合。针对现代人亚健康状态，研发低钠高纤改良配方，使传统美食更符合当代营养需求。