融合中西烹饪精髓的扒饭技术，通过特制腌制工艺使肉质达到外酥里嫩的理想状态。铁板与米粒的完美结合，搭配秘制酱汁的层次感，造就独特的味觉体验。
| 课程模块 | 技术要点 | 教学特色 |
|---|---|---|
| 腌制工艺 | 精准配比腌料 | 分子料理渗透技术 |
| 炸制控制 | 油温曲线管理 | 黄金酥脆度测试法 |
拥有二十余年五星级酒店后厨管理经验，擅长将传统烹饪技法与现代餐饮需求结合。曾主导开发12款市场爆款餐品，对食材质构控制有独到见解。
中国烹饪协会认证讲师，专注快餐标准化研究。研发的"三分钟出餐流程"显著提升门店运营效率，培训学员遍布全国300余家餐饮门店。
武汉光谷直营店采用课程教授的标准化流程，创下日销300份扒饭记录。学员李某在二线城市开设的融合餐厅，运用课程中的成本控制方案，实现毛利率提升18%。
