健康饮食理念的普及推动蒸制餐饮快速发展，数据显示蒸菜品类门店年均增长率达37%。相较于传统餐饮模式，蒸制食品在操作流程标准化、出餐效率控制、营养保留程度等方面展现显著优势。
| 经营维度 | 传统餐饮 | 蒸制餐饮 |
|---|---|---|
| 厨房面积需求 | ≥30㎡ | ≤15㎡ |
| 人员配置 | 5-8人 | 2-3人 |
教学团队由具备二十年餐饮实操经验的专家组成，核心成员包括国际烹饪赛事评委、省级餐饮协会技术顾问等专业人士。团队累计服务过23个餐饮连锁品牌的技术体系建设。
食材预处理技术：包含16种蔬菜的切配标准、8类肉品的腌制工艺、12种调味料的科学配比方案。
腊味合蒸、清蒸香肠、茶油蒸腊肠等23道传统工艺菜品
开屏茄子、蒜蓉粉丝娃娃菜、湘味蒸牛肉等19道改良菜品
结业学员享受三大持续服务：每季度新品研发支持、门店运营诊断服务、设备采购指导。优秀项目可获得品牌联营机会。
