400-888-4851
授课机构： 武汉皇氏御厨餐饮培训
上课地点： 武昌校区
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特制铸铁炊具在高温作用下，能使食材产生独特美拉德反应。通过精准的火候控制，形成金黄色的酥脆锅巴，同时确保蛋白质与微量元素的有效保留。这种烹饪方式特别适合快节奏餐饮场景，单份出品时间控制在90秒内。
教学使用德国进口测温仪实时监控锅体温度，配套定制化操作台实现食材分区管理。标准化出餐流程确保单店日均产能达300份以上，适合商场档口与社区门店多种经营场景。
