烹饪技术的传承与创新需要系统化的教学支撑，我们的课程涵盖传统盖饭与现代快餐的融合技艺。从基础食材处理到特色酱料调配，每个教学环节都经过精心设计。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 基础刀工处理 | 食材规格标准化 | 6课时 |
| 酱料调制 | 12种核心配方 | 8课时 |
| 火候掌控 | 温度梯度实验 | 10课时 |
烹饪团队由多位获得省级烹饪赛事奖项的专业人士组成，其中刘启总监擅长传统菜系改良，罗青总监专注现代快餐标准化流程研发，形成传统与创新相结合的教学特色。
教学课程包含四大技术模块，确保学员掌握从产品制作到店面运营的全流程技术：
麻婆豆腐/鱼香肉丝/宫保鸡丁等20种传统盖饭制作工艺
印尼炒饭/菠萝海鲜炒饭等12种特色炒饭研发技巧
培训中心建立三级质量监控体系，确保教学效果可量化、可追踪：
