源自东亚饮食文化的寿司技艺，历经千年演变形成独特制作体系。现代餐饮市场中，掌握核心技术的专业培训成为从业者核心竞争力。我们的课程既保留江户前寿司的传统工艺，又融合现代创意料理手法。
| 教学模块 | 核心技术 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 饭团处理 | 醋饭配比/温度控制 | 掌握3种基础饭团制作 |
| 食材处理 | 刺身切割/腌制工艺 | 8种海鲜处理技法 |
学员可获赠《寿司店运营手册》电子资料包，包含设备采购清单、成本核算模板、食品安全规范等实用文档。结业后可加入校友交流群，获取每月新品研发资料。
▪ 现场实操：1:1还原餐饮后厨环境
▪ 原料认知：全球优质食材采购指南
▪ 品控管理：产品标准化制作流程
针对创业学员提供选址评估服务，根据人流量、消费水平等要素进行店面可行性分析。合作供应商渠道可降低30%设备采购成本，开业首月提供远程技术指导。
A：教学期间将详解全球优质食材采购渠道，提供供应商白名单及验收标准。
A：学员可终身免费获取技术升级包，每年新增10+流行款式教学视频。
