在餐饮行业快速迭代的今天，掌握经典美食制作技艺成为创业者的核心竞争力。沙县小吃以其独特的风味体系和标准化操作流程，在餐饮市场持续保持旺盛生命力。
| 课程模块 | 技术要点 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 核心汤品 | 6种老火靓汤配方 | 现场实操示范 |
| 面点制作 | 8种云吞包法 | 手把手教学 |
| 酱料调配 | 12种秘制酱料 | 配方解析实训 |
武汉商务学院烹饪专业科班出身，拥有三十余年餐饮研发经验，主导开发过多个知名餐饮品牌的核心产品线，对传统小吃现代化改良有独到见解。
曾任职多家五星级酒店行政总厨，擅长将高端餐饮管理经验与市井美食相结合，创新提出"标准化操作、个性化呈现"的教学理念。
设置产品迭代工作坊，每月更新时令菜单，教授学员根据地域特征调整产品结构，确保技术学习的持续有效性。
提供GIS商圈分析工具包，包含人流测算模板与竞品分析模型
独家供应链资源对接，物料成本较市场价降低15-20%
采用"三现教学法"：现场观摩、现材操作、现学现用。配备专用实训厨房，还原真实餐饮后厨环境，教学设备与行业最新标准完全接轨。
