采用非转基因五谷原料结合自然发酵工艺，传承经典面食制作精髓。现代蒸汽技术改良使成品兼具松软口感与营养留存，适应健康饮食潮流。
| 技术导师 | 专业资历 | 教学特色 |
|---|---|---|
| 徐自军 | 35年面点研发经验 | 秘制配方传承 |
| 陈总监 | 中西面点双料 | 创新产品开发 |
红豆沙经八小时文火慢熬，外皮添加荞麦粉增加膳食纤维
精选腿肉与干香菇组合，五谷粉团包裹锁住食材原汁
采用阶段式教学法：
1. 原料认知与配比实训
2. 发酵工艺精准控制
3. 成型手法专项训练
4. 蒸制火候掌握要点
实践环节占比80%，学员每日完成3-5个产品批次的完整制作流程，确保结业即可独立操作。
