精选牛骨与三十余味草本香料，通过八小时文火慢炖形成醇厚汤底。汤料调配遵循传统秘方，实现辣度分级系统，满足不同地域食客需求。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 汤底制作 | 骨汤配比/火候控制/香料处理 | 独立完成标准汤底熬制 |
| 红油系统 | 辣椒选配/油温控制/香味激发 | 制作三种辣度红油 |
| 食材处理 | 牛肉预处理/卤制工艺/保鲜技术 | 掌握标准化备料流程 |
徐自军技术总监 - 武汉商务学院烹饪专业科班出身，拥有三十余年餐饮研发经验，主导开发过多个知名餐饮品牌核心产品。
刘启总监 - 国家高级烹饪技师，曾任多家五星级酒店行政总厨，擅长将传统工艺与现代餐饮管理相结合。
学员结业后可申请在合作餐饮企业进行岗位实训，实地学习门店运营管理、客群维护、供应链管理等实用技能。
教学团队提供三年技术升级服务，根据市场趋势定期更新产品线，确保学员店铺保持竞争力。
