作为川渝地区传统美食的现代演绎，热锅麻辣烫技术培训涵盖汤底熬制、食材处理、火候控制三大核心模块。武汉煌旗小吃研发团队历时三年改良的配方体系，采用猪骨、鸡架与26味草本香料组合，实现汤底鲜香与健康的平衡。
| 模块一 | 馅料调制技术 | 肉类腌制与蔬菜处理 |
| 模块二 | 面食制作工艺 | 发面配方与煎制技巧 |
| 模块三 | 调味系统构建 | 8种秘制蘸料调配 |
教学采用分阶段实操模式，学员从原料甄选开始系统掌握技术要点。重点训练环节包括：高汤熬制时的火候控制、香料投放的时序掌握、食材预处理的标准流程。特别设置的模拟经营环节，让学员掌握不同客流量下的出品节奏控制。
培训涵盖传统工艺改良方案，解决市面常见的技术痛点：汤底易浑、食材久煮变硬、蘸料风味单一等问题。通过标准化操作流程教学，确保学员能稳定复现产品品质。
