在地方特色小吃蓬勃发展的市场环境下，掌握标准化制作工艺成为餐饮创业的关键。本课程面向有意进入小吃行业的创业者，系统传授南北风味馄饨的制作精髓。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 面皮制作 | 延展性与厚薄度控制、醒面时间掌握 |
| 馅料调配 | 荤素比例控制、调味品添加时序 |
1. 实体店铺教学环境，真实操作台设备配置
2. 配方标准化管理教学（精确到克的调味比例）
3. 提供开店筹备指导（设备采购清单/选址评估）
教学过程中同步传授特色辅餐制作，包括：
学员需自备厨师服参加实操课程，教学场地提供全套专业厨具设备。课程结束后可获得标准化操作手册与配方资料。
