源于江淮流域的非遗美食黄桥烧饼，凭借酥脆口感与独特风味广受食客青睐。武汉煌旗小吃教研团队历时三年改良创新，推出适应现代餐饮市场的技术培训体系，通过理论奠基、实操锤炼、创业护航三维教学模式，助力传统美食焕发新生。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 原料科学 | 中筋面粉筛选标准/猪油炼制工艺/芝麻预处理技术 |
| 工艺精要 | 面坯延展控制/馅料配比公式/烤制温度曲线 |
| 品控体系 | 成品色泽标准/酥脆度检测/保存时效管理 |
从老面发酵工艺到现代改良技法，完整演示12道核心工序。重点解析咸甜双味配方差异，解密荣获食品博览会金奖的独家改良配方，现场破解面皮分层酥脆的物理成因。
近年早餐工程政策推动下，传统美食焕发新商机。数据显示，特色烧饼类单品在二三线城市年均增长率达23%，其中创新口味产品溢价空间超常规品类40%。课程特别增设产品迭代模块，指导学员开发时令限定款、养生健康款等细分产品。
「系统化的品控教学让门店差评率下降68%，老师指导的动线设计使出餐效率提升2.3倍」——结业学员张先生，现经营三家连锁门店
