源自山东烟台的盘丝饼制作技艺，经过百年传承改良，现已发展成为兼具酥脆口感与艺术造型的特色面点。武汉煌旗培训机构完整保留传统制作精髓，结合现代餐饮市场需求进行技法优化。
| 工艺模块 | 教学内容 |
| 面团处理 | 面粉筛选标准、醒面时间控制、拉丝力度掌握 |
| 香料配方 | 八角/桂皮/花椒等8种香料的黄金配比方案 |
| 造型工艺 | 七层折叠技法、油温控制标准、成品定型技巧 |
Q：面丝容易断裂怎么解决？
通过调整面粉筋度配比，结合醒面时长控制，可使面丝延展性提升40%
Q：成品酥脆度保持时间？
采用特殊包装工艺，常温下可保持6小时酥脆口感
Q：开店需要哪些设备？
基础设备投资约8000元，包含专用和面机、恒温炸锅等5大核心设备
