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  • 餐饮创业孵化10年,现已开设几十家小吃培训分机构

400-888-4851

老婆饼培训

老婆饼培训

授课机构: 武汉煌旗小吃

上课地点: 汉阳校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

老婆饼培训课程详情

传统糕点技艺传承

作为岭南传统名点的代表,老婆饼的制作工艺凝聚着数代糕点师傅的智慧结晶。武汉煌旗小吃培训机构通过系统化课程设置,完整传承这项非物质文化遗产的技艺精髓。

教学模块 核心技术要点
原料加工 糖冬瓜处理/芝麻烘焙/饴糖配比
饼皮制作 水油皮调配/酥皮起层/造型手法
烘焙工艺 温度控制/上色技巧/成品保存

实操教学体系

课程设置遵循"观察-模仿-创新"的教学逻辑,配备专业烘焙设备进行现场实操:

  • ✓ 原料采购:教授如何辨别优质小麦粉和新鲜糖冬瓜
  • ✓ 配方解析:详解传统配方与现代改良的平衡点
  • ✓ 工艺演示:示范从和面到成型的28道标准工序

创业扶持计划

针对学员创业需求特别设置:

  1. 产品标准化手册编制指导
  2. 不同规模店铺的设备选型建议
  3. 季节性产品组合策略分析

注:课程持续更新教学方案,定期邀请知名糕点师开展专题讲座,保持教学内容与市场需求的同步更新。