作为具有百年传承的北方特色小吃，葱油饼凭借其金黄酥脆的外皮和层次分明的口感，在当代美食市场中持续焕发新生机。武汉煌旗小吃研发团队历时三年改良传统工艺，形成标准化制作流程，使学员能够快速掌握符合现代人口味的创新技法。
| 教学维度 | 常规培训 | 本课程特色 |
| 配方传授 | 基础配方 | 商业级改良配方 |
| 实操占比 | 40%理论+60%实操 | 20%理论+80%实操 |
| 成品标准 | 单层起酥 | 六层起酥工艺 |
课程特别设置专项提升模块，针对葱油饼制作过程中的关键控制点进行强化训练。学员将通过标准化操作台进行每日10+批次的模拟生产，掌握面团的延展性控制、油酥涂抹均匀度检测、煎制温度实时调节等核心技能。
采用阶段性考核制度，每个教学模块设置明确达标标准。学员完成培训后需通过成品外观、口感、出品速度三项考核，确保达到独立操作水平。未通过者可在三个月内免费复训，直至完全掌握全部技术要点。
