在当今餐饮市场中，海鲜烧烤因其独特风味占据重要地位。从沿海城市到内陆地区，夜间排档到商业街区，各类烧烤店铺持续涌现。这种烹饪方式既能保留海鲜的鲜嫩口感，又能通过炭火炙烤激发独特香气，配合秘制酱料形成差异化竞争优势。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理技术 | 海鲜清洗去腥/保鲜储存/解冻技巧 |
| 烤制工艺 | 炭火温度控制/翻烤时机/食材成熟度判断 |
| 调味体系 | 基础腌料配方/刷油技巧/撒料黄金比例 |
学员可获取全套《烧烤店运营手册》，包含设备采购清单、成本核算模板、菜单设计案例等实用工具。定期举办学员交流会，分享各地市场动态与经营策略。
