在武汉这座美食之都，掌握特色烧烤技术已成为餐饮创业的重要突破口。煌旗小吃培训机构开设的烤羊排制作课程，将草原传统技法与现代餐饮标准完美结合，通过系统化教学让学员真正掌握核心工艺。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 羊排部位选择标准 新鲜度鉴别方法 预处理去腥工艺 | 现场解剖演示 学员独立操作 |
| 香料配方 | 32味香料配比原理 秘制酱料调制技巧 风味层次调整 | 配方解密实操 口味调试训练 |
系统讲解烧烤设备选型、燃料特性对比、食材采购渠道等基础知识，建立标准化操作意识。
演示文火慢烤技法，解析不同部位的火候控制参数，掌握表皮酥脆与肉质鲜嫩的平衡点。
Q：无餐饮经验能否？
课程设置从基础解剖教学开始，通过分解动作训练逐步提升，80%学员可在5天内掌握全套流程。
Q：食材损耗如何计算？
教学过程中产生的正常食材消耗已包含在学费内，学员可反复练习直至达到出品标准。
