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400-888-4851

麻辣香锅培训

麻辣香锅培训

授课机构: 武汉煌旗小吃

上课地点: 汉阳校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

麻辣香锅培训课程详情

巴蜀风味传承教学特色

源自川渝地区的麻辣香锅制作技艺,在武汉煌旗小吃培训机构得到完整传承。课程采用阶梯式教学法,从基础食材认知到复合调味技术,分阶段提升学员操作能力。

教学体系三大模块

  1. 香料辨识与配比技术
  2. 核心酱料熬制工艺
  3. 食材预处理标准化流程

技术课程内容解析

教学阶段 关键技术点
基础准备 厨具选择/设备维护/原料采购标准
核心工艺 秘制红油炼制/豆豉酱调配/复合香料应用
实操应用 食材腌制技巧/火候控制/成品摆盘设计

重点教学内容

  • 二十余种香辛料的特性解析与配比公式
  • 三种基础酱料与两种创新酱料的制作工艺
  • 荤素食材差异化预处理方案

教学实施保障

培训过程实行小班制教学,配备标准化操作台及完整厨具设备。每日设置专项实操训练时段,学员可重复练习关键操作环节直至完全掌握。

教学特色

  • 配方比例精确到克
  • 实时操作指导纠错
  • 商业级设备实操

质量保障

  • 原料标准化供应演示
  • 成品口味多重检测
  • 开店指导专项课程