起源于长江流域的特色小吃，酸辣粉以其独特的味觉体验风靡全国。采用红薯淀粉与豌豆粉黄金配比，配合传统漏粉工艺，造就了这道美食爽滑筋道的特殊口感。
原料处理技术
| 味型调制工艺
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■ 浇头制作：涵盖肉沫臊子、素菜搭配等20种配料工艺
■ 设备操作：专业器具使用与维护要点演示
■ 品控管理：成品口感标准化控制方案
◆ 采用实体店后厨实景教学，确保技术转化效果
◆ 提供原料采购渠道与成本控制方案
◆ 定期更新时下流行味型调整方案
