作为广西传统美食的代表，桂林米粉以其独特的卤水配方和爽滑口感风靡全国。在武汉煌旗的教学体系中，我们将传统工艺分解为可量化的操作标准，通过科学的教学方法让学员快速掌握核心技术。
| 教学模块 | 培训要点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 大米筛选/浸泡工艺 | 4课时 |
| 骨汤熬制 | 火候控制/调味平衡 | 6课时 |
| 卤水配方 | 香料配比/熬煮技巧 | 8课时 |
教学体系涵盖从原料加工到成品出餐的全流程，重点突破以下关键技术环节：
采用分段式实操训练法，每个技术节点设置标准化操作考核：
教学现场配备电子秤、温度计等量化工具，确保技术参数精确可控。
