武汉煌旗餐饮培训机构开设的八宝香锅面专项课程，聚焦传统小吃现代化改良技术。课程涵盖从基础原料认知到开店运营的全链条知识，特别强化调料配比与火候掌控的实操训练。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 核心酱料制作 | 椒肉爽口酱黄金配比、菜根香麻酱熬制工艺、紫珍调味油萃取技术 |
| 卤制工艺 | 带皮五花肉预处理技术、老卤保养方法、食材入味时间控制 |
| 成品制作 | 面条煮制火候掌控、配料搭配原则、装碗造型技巧 |
采用「三阶段渐进式」教学法：
阶段：配方原理解析（3课时）
第二阶段：教师示范操作（6课时）
第三阶段：学员独立实操（9课时）
