精选小麦粉与新鲜肉馅的黄金配比技术是课程重点内容。教学过程中强调温度控制对煎烙效果的影响，学员将通过实操掌握不同季节蔬菜搭配的时令配方。
| 教学阶段 | 主要内容 |
|---|---|
| 基础认知 | 食材鉴别/设备认知/工具使用规范 |
| 核心技术 | 面皮延展/馅料调制/火候控制 |
| 运营管理 | 成本核算/菜单设计/客群分析 |
现场配置标准化操作间，还原真实餐饮后厨环境。结业学员可获赠《标准化操作手册》电子版，包含二十余种经典配菜制作方案。
| 项目 | 传统培训 | 本课程 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 大班理论授课 | 小班实操指导 |
| 配方更新 | 固定配方 | 季度更新机制 |
| 后续支持 | 无跟踪服务 | 3个月技术咨询 |
