- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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在餐饮美学日益重要的当下，聚香德独创的雕刻培训模式将传统技法与现代需求相结合。教学团队由十年以上从业经验的雕刻师组成，课程设置注重培养学员的三大核心能力：造型设计能力、刀具掌控能力和商业转化能力。
| 雕刻类型 | 教学重点 | 应用场景 |
|---|---|---|
| 苹果雕花 | 花瓣层次处理 | 冷盘装饰 |
| 西瓜镂空 | 三维空间构建 | 宴会展示 |
| 哈密瓜精雕 | 曲面雕刻技法 | 酒店果盘 |
课程设置包含六大实操模块，每个模块配备专项训练工具包。雕刻刀法教学采用渐进式训练法，从基础直线雕刻到复杂曲线处理，确保学员掌握12种核心刀法。
玫瑰花雕刻要求学员在30分钟内完成花瓣层叠造型，重点训练厚度控制技巧。西瓜果篮制作教学包含选瓜要诀和承重设计，学员需独立完成带提手的完整果篮作品。
二维码雕刻教学包含图形转换软件使用培训，学员可独立将任意图片转化为雕刻图纸。人物肖像雕刻重点讲解面部轮廓把握，结业作品要求完成清晰可辨的人像雕刻。
采用双师指导制度，每位学员配备技术导师和行业顾问。课程包含食材保鲜专题，教授雕刻作品的抗氧化处理技术。结业前安排商业案例实战，学员需完成主题宴会整套雕刻方案设计。
