- 武汉聚香德小吃培训学校,实行一对一培训,从理论操作到运营培训
- 服务近万名餐饮创业者,实体店老师傅传授,随到随学,小班和实体店双学习模式
- 致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训
400-888-4851
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聚香德培训机构构建气泡冰品三维教学体系，将产品研发、设备操作、门店运营三大模块有机融合。教学过程中采用阶梯式推进法，学员从基础果糖配比开始，逐步掌握分层调色、气体控制等进阶技巧。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 原料甄选 | 果酱浓稠度控制、CO₂气体纯度检测、食用冰晶标准 |
| 设备操作 | 气泡生成器校准、制冷系统维护、压力表读数解析 |
| 品控标准 | 口感测试六要素：气泡密度/酸甜平衡/果肉分布/冰晶颗粒/层次持久/余味纯净 |
| 课程类别 | 产品序列 |
| 果冰炫系列 | 石榴蜜桃/芒果椰子/混合鲜果/草莓蔓越莓/芦荟柚子/奇异果草莓/黑加仑草莓/草莓蓝莓/芒果西番莲/覆盆子殷桃/火龙果玫瑰 |
| 气泡水系列 | 樱桃蔓越莓/蓝色迷雾/加州宾治/绿野仙踪/蓝调/殷桃青桔柠檬/柠檬苏打/红颜/百香果苏打 |
| 预调酒系列 | 蓝莓鸡尾酒/鲜橙鸡尾酒/蜜桃之恋/白葡萄清酒/黄昏夏威夷/浪漫之夜/微醺梅子酒/蔚蓝碧中海/极度诱惑/斗牛士酒情 |
| 思慕雪系列 | 香蕉鲜奶/黄桃鲜奶/桑葚鲜奶/木瓜鲜奶/芒果鲜奶/相思红豆/香草冰淇淋/巧克力咖啡/奥利奥摩卡/布朗尼 |
采用"三阶九步"教学法：阶段夯实基础（原料认知/设备操作/卫生标准），第二阶段技术精进（风味调配/视觉呈现/效率提升），第三阶段商业应用（成本控制/新品研发/客诉处理）。每个教学单元设置量化考核标准，确保学员完全掌握当前阶段技术要点。
| 教学特色 | 实施细节 |
| 情景教学 | 模拟门店高峰时段的订单处理，训练出品速度与质量稳定性 |
| 盲测训练 | 通过味觉灵敏度测试提升学员的品控能力 |
| 故障模拟 | 设置设备突发状况培养应急处理能力 |
