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在武汉聚香德培训中心,学员将系统掌握冰淇淋制作全流程技术。专业导师全程一对一实操指导,通过真实设备操作演练,帮助学员从原料认知到成品造型全方位提升技能。
课程分类 | 教学重点 | 实操项目 |
基础理论 | 设备维护保养/成本控制/原料配比 | 软硬冰淇淋机操作/温度控制实验 |
意式冰淇淋 | 低脂配方/造型工艺/储存技术 | 提拉米苏冰淇淋/五谷杂粮冰淇淋 |
创意产品 | 复合口感调配/装饰技巧 | 火焰冰淇淋/串烧冰淇淋制作 |
培训采用三阶段进阶模式:阶段夯实设备操作基础,第二阶段专项突破经典品类,第三阶段进行创意产品研发。每日设置成品品鉴环节,由导师现场点评指导。
除核心技术教学外,课程包含店铺运营专项培训: