| 课程模块 | 教学重点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 咖啡理论基础 | 产地鉴别/烘焙原理 | 20% |
| 设备操作实训 | 半自动咖啡机调试 | 35% |
| 饮品制作精修 | 拉花/特调饮品 | 45% |
咖啡制作艺术在当代餐饮服务领域占据重要地位，掌握意式浓缩咖啡的萃取控制成为职业咖啡师的核心竞争力。课程设置包含咖啡豆烘焙参数调整、奶泡打发温度控制等关键技术节点。
精确掌握粉水比例调节、研磨度校准、萃取时间控制三大核心参数，学员需完成200+次浓缩咖啡萃取训练，培养稳定的出品质量把控能力。
从基础心形图案到复杂天鹅造型，课程包含12种经典拉花技法分解教学。重点训练奶泡绵密度和注入角度控制，确保图案清晰度与一致性。
完成培训学员可获取推荐服务，合作企业涵盖精品咖啡馆、星级酒店及连锁餐饮品牌。定期举办行业交流活动，帮助学员建立职业发展网络。
